Рецепт приготовления вареников с сырой картошкой — вкусное блюдо для всей семьи

Вареники с картошкой — одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах. Главное преимущество этого блюда заключается в том, что оно подходит для людей с разными предпочтениями в пище, ведь картофель — это продукт питания, доступный всем и довольно недорогой.

Существует множество вариаций рецептов приготовления вареников, и одним из самых интересных вариантов являются вареники с сырой картошкой. Такой рецепт привлекателен тем, что не требует предварительного варения картофеля, что сохраняет большую часть питательных веществ.

Для приготовления этого блюда потребуется следующее:

— 500 грамм картофеля
— 300 грамм муки
— 1 яйцо
— 1 луковица
— соль по вкусу
— перец по вкусу
— сметана для подачи

Для начала, картофель нужно очистить, вымыть и натереть на терке. Затем к нему добавить муку, яйцо, нарезанный лук, соль и перец. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто.

Тесто для вареников можно замешивать как на столе, так и на доске. Важно, чтобы стол был предварительно покрыт мукой или скатертью. Тесто нужно раскатать и вырезать круглые кружки. Затем на каждый кружок положить небольшое количество начинки из картошки и аккуратно закрутить.

Готовые вареники нужно варить в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность. Подавать вареники лучше всего горячими с сметаной или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Ингредиенты для вареников с сырой картошкой

Для приготовления вареников с сырой картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм картошки
• 200 грамм муки
• 1 яйцо
• 100 грамм сыра
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Выбирайте картошку крупного размера, чтобы было удобно ее очистить и натереть на терке. Для теста лучше использовать картофелевый крахмал и нежирный сыр.

Список ингредиентов:

• Для теста:
• — 500 граммов пшеничной муки
• — 250 миллилитров теплой воды
• — 1 яйцо
• — 1 столовая ложка растительного масла
• — соль по вкусу
• Для начинки:
• — 500 граммов картофеля
• — 200 граммов твердого сыра
• — 1 луковица
• — 2 столовые ложки растительного масла
• — соль и перец по вкусу

Для теста:

Для приготовления теста для вареников с сырой картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр муки
• 150 мл воды
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растительного масла
• ½ чайной ложки соли

В качестве начинки вы можете использовать следующие ингредиенты:

• 4-5 средних картофелин
• 1 луковица
• 200 гр творога
• Соль и перец по вкусу

Для начала, просеиваем муку в миску и добавляем соль. Затем делаем небольшую «ямку» в центре муки и влагаем туда яйцо и растительное масло. Постепенно добавляем воду и медленно перемешиваем все ингредиенты. Замешиваем тесто до однородной консистенции.

Оставляем тесто на протяжении 20-30 минут, чтобы оно отдохло и хорошо пропиталось. В это время готовим начинку: очищаем картошку, лук и терем на крупной терке. Смешиваем картошку, лук и творог в миске, добавляем соль и перец по вкусу.

Для начинки:

Для приготовления начинки для вареников с сырой картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картошка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Шаги приготовления начинки:

1. Сырую картошку очистите и на терке натрите на крупной терке.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. Смешайте натертую картошку с нарезанным луком, добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Ваша начинка для вареников с сырой картошкой готова! Теперь можно приступать к формированию и варке вареников.

Приготовление теста для вареников с сырой картошкой

Для приготовления вареников с сырой картошкой вам понадобится специальное тесто, которое поможет сохранить сочность и вкус блюда. В этом разделе мы расскажем вам о способе приготовления теста, которое идеально подойдет для вареников с сырой картошкой.

Итак, для приготовления теста для вареников с сырой картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм муки
• 1 яйцо
• 150 мл воды
• 1 столовая ложка масла
• 1/2 чайной ложки соли

Для начала, просейте муку через сито, чтобы избавить ее от комков. Затем сделайте углубление в центре муки и добавьте яйцо, воду, масло и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

После этого выложите тесто на стол и начните месить его руками. Добавляйте муку, если тесто слишком липкое, или воду, если оно сухое. Месите тесто около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам и столу.

Когда тесто готово, сформируйте из него шар и накройте его пленкой. Оставьте его на 15-20 минут, чтобы постоялся. За это время мука впитает влагу и тесто станет более упругим.

Вот и все! Теперь вы готовы приступить к формированию вареников с сырой картошкой. В следующем разделе мы расскажем вам о том, как правильно подготовить начинку и собрать вареники. Следуйте нашим инструкциям и вы получите вкусное блюдо, которое понравится всей семье!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов для теста

Первый шаг в приготовлении вареников с сырой картошкой — подготовка ингредиентов для теста. Вам понадобятся следующие продукты:

• 2,5 чашки муки
• 1 яйцо
• 0,5 чашки теплой воды
• 0,25 чашки растительного масла
• 0,5 чайной ложки соли

Шаги:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйцо.
3. Добавьте взбитое яйцо, теплую воду и растительное масло в миску с мукой и солью.
4. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной текстуры.
5. Перекатайте тесто в шар и накройте его пищевой пленкой. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохло.

Теперь вы подготовили тесто для вареников с сырой картошкой и готовы перейти к следующему шагу — приготовлению начинки.

Шаг 2: Замешивание теста

Для приготовления вареников с сырой картошкой вам потребуется тесто. Тесто для вареников делается очень просто.

1. В большой миске смешайте 3 стакана муки и 1 чайную ложку соли.
2. Добавьте 1 яйцо и 1 стакан воды в миску с мукой.
3. Теперь начинайте месить тесто. Если оно слишком сухое, можно добавить еще немного воды.
4. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет упругим и гладким.
5. Разделите тесто на несколько частей и накройте их полотенцем. Дайте тесту отдохнуть в течение 15 минут.

Тесто готово! Теперь вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению начинки для вареников.

Приготовление начинки для вареников с сырой картошкой

Начинка является одним из главных компонентов вареников с сырой картошкой. Ее приготовление требует некоторой подготовки и особых ингредиентов. В этом разделе мы рассмотрим, как приготовить начинку для вареников с сырой картошкой.

Ингредиенты, необходимые для приготовления начинки:

• Картофель — 500 грамм
• Сыр твердый — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Порядок приготовления начинки:

1. Картофель очистить и нарезать на кусочки.
2. Лук очистить и мелко нашинковать.
3. Сыр натереть на терке.
4. В кастрюле с водой, посоленной по вкусу, сварить картофель до готовности.
5. Откинуть картофель на дуршлаг и дать ему стечь.
6. В горячем состоянии перетереть картофель через мясорубку.
7. Добавить в картофель нашинкованный лук и натертый сыр.
8. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать все ингредиенты.

Теперь вы готовы использовать приготовленную начинку для приготовления вареников с сырой картошкой. Можно приступать к их формированию и последующей варке.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов для начинки

Перед тем, как приступить к приготовлению вареников с сырой картошкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для начинки. Это позволит сохранить прогулочный процесс и убедиться, что у вас есть все необходимое. Вот что вам понадобится:

• Сырая картошка — 500 грамм;
• Лук — 1 средний;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Сливки — 100 мл;
• Сливочное масло — 50 грамм;

Не забудьте также подготовить рабочую поверхность, на которой будете раскатывать тесто, и плоскую тарелку для укладки готовых вареников.

Следующим шагом будет приготовление теста для вареников. Но приступайте к этому только после полной подготовки ингредиентов для начинки.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр сырой картошки
• 1 луковица
• 100 гр сыра
• Соль и перец по вкусу

1. Очистите картошку и нарежьте ее на кубики.

2. Нарежьте луковицу мелкими кубиками.

3. Натрите сыр на крупной терке.

4. Перемешайте картошку, лук и сыр в большой миске.

5. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте воду и доведите до кипения.

6. Положите начинку на каждый круг пластыря и аккуратно сформируйте вареники, складывая пластырь пополам. Закрепите края пластырем.

7. Подсветите вареники в кипящей воде в течение 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

8. Используйте дырочную ложку, чтобы достать вареники из кастрюли.

Ваша начинка из сырой картошки готова!

Сборка и приготовление вареников с сырой картошкой

В данном разделе мы рассмотрим этапы сборки и приготовления вареников с сырой картошкой. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусное блюдо, которое понравится всей семье.

1. Приготовление теста для вареников:
• В большой миске смешайте муку, яйца, соль и воду. Хорошо вымешайте тесто до образования однородной массы.
• Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его примерно 10 минут, пока оно станет эластичным и гладким.
• Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Приготовление начинки из сырой картошки:
• Очистите картошку и нарежьте ее на тонкие кубики.
• Добавьте нарезанную картошку в миску, затем добавьте соль, перец и нашинкованный зеленый лук. Хорошо перемешайте.
3. Сборка вареников:
• Раскатайте тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины около 2 мм.
• С помощью стакана или формы для вырезания, вырежьте круги из теста.
• На каждый круг положите небольшое количество начинки из сырой картошки.
• Сложите круг пополам, чтобы получилась половинка вареника, и аккуратно прижмите края теста вместе, чтобы закрыть начинку.
• Повторите этот процесс с оставшимися кругами и начинкой.
4. Приготовление вареников:
• Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
• Добавьте щепотку соли в кипящую воду.
• Аккуратно опускайте вареники в кипящую воду и варите их около 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность.
• Используйте шумовку, чтобы аккуратно достать вареники из воды и уложить их на тарелку.

Теперь вашим вареникам с сырой картошкой необходимо немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Видео:

Вареники с сырой картошкой-салом по-деревенски ВКУСНЕЙШИЕ!!!

Беру КЕФИР, 1 Яйцо и 10 минут! МУЖ СЪЕДАЕТ по 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ❗РУССКАЯ БАБУШКА НАУЧИЛА

Сибирские Вареники с сырой картошкой)